È sempre mezzogiorno: è Sempre Mezzogiorno
È sempre mezzogiorno è un programma di cucina che va in onda su Rai 1 dal 2021, condotto da Antonella Clerici. Il format del programma è semplice ma efficace, e si basa su un mix di ricette, consigli culinari, ospiti e momenti di intrattenimento.
Il format del programma
Il programma è diviso in diverse rubriche, ciascuna con un tema specifico. Ci sono rubriche dedicate ai piatti tradizionali, ai dolci, ai consigli per la spesa e alla cucina per tutti i gusti. Ogni giorno, vengono presentate diverse ricette, preparate dagli chef del programma, che vengono poi commentate da Antonella Clerici e dagli ospiti.
La popolarità del programma
È sempre mezzogiorno è diventato un programma di grande successo, grazie alla sua formula vincente. Il programma è apprezzato da un pubblico molto ampio, dai giovani alle famiglie, grazie alla sua varietà di contenuti e alla sua atmosfera calda e accogliente. La conduttrice, Antonella Clerici, è molto amata dal pubblico, e la sua simpatia e la sua capacità di coinvolgere gli ospiti contribuiscono al successo del programma.
Elementi principali del programma
Ecco una tabella che riassume i principali elementi del programma:
| Elemento | Descrizione |
|—|—|
| Conduttrice | Antonella Clerici |
| Chef | Vari chef, tra cui: |
| | – Alessandro Borghese |
| | – Daniele Persegani |
| | – Fulvio Marino |
| Rubriche | |
| | – Ricette tradizionali |
| | – Dolci |
| | – Consigli per la spesa |
| | – Cucina per tutti i gusti |
| Tematiche affrontate | |
| | – Cucina italiana |
| | – Ricette semplici e veloci |
| | – Consigli per mangiare sano |
| | – La tradizione culinaria italiana |
Le ricette di È sempre mezzogiorno
È sempre mezzogiorno è un programma televisivo che offre un viaggio culinario attraverso la cucina italiana, con ricette gustose e semplici da realizzare. Antonella Clerici, la conduttrice, guida gli spettatori alla scoperta di sapori autentici e tradizioni culinarie di ogni regione d’Italia. Ogni giorno, chef professionisti e appassionati di cucina condividono le loro ricette, svelando segreti e trucchi per realizzare piatti deliziosi.
Le ricette più popolari, è sempre mezzogiorno
Le ricette di È sempre mezzogiorno sono caratterizzate dall’utilizzo di ingredienti stagionali e freschi, dalla semplicità di preparazione e dalla creatività. Gli chef del programma propongono ricette tradizionali rivisitate in chiave moderna, oppure creano piatti innovativi utilizzando ingredienti insoliti.
Primi piatti
- Pasta alla gricia: Un piatto romano semplice e saporito, a base di guanciale, pecorino romano e pepe nero.
- Spaghetti alle vongole: Un classico della cucina italiana, preparato con spaghetti, vongole fresche, aglio, prezzemolo e un filo di olio extravergine di oliva.
- Risotto alla milanese: Un piatto tradizionale lombardo, preparato con riso Carnaroli, zafferano, brodo di carne e burro.
Secondi piatti
- Pollo al limone: Un piatto semplice e gustoso, preparato con pollo, limone, aglio e un filo di olio extravergine di oliva.
- Branzino al forno: Un piatto elegante e delicato, preparato con branzino, patate, pomodorini, aglio e un filo di olio extravergine di oliva.
- Polpette al sugo: Un piatto classico della cucina italiana, preparato con carne macinata, pane grattugiato, uova, parmigiano reggiano e sugo di pomodoro.
Dolci
- Tiramisù: Un dolce al cucchiaio a base di savoiardi, caffè, mascarpone e cacao amaro.
- Panna cotta: Un dolce cremoso a base di panna fresca, zucchero e gelatina.
- Torta di mele: Un dolce classico e semplice, preparato con mele, farina, zucchero, uova e burro.
Tabella delle ricette più popolari
| Nome | Ingredienti principali | Descrizione |
|---|---|---|
| Pasta alla gricia | Guanciale, pecorino romano, pepe nero | Un piatto romano semplice e saporito. |
| Spaghetti alle vongole | Spaghetti, vongole fresche, aglio, prezzemolo | Un classico della cucina italiana, preparato con spaghetti, vongole fresche, aglio, prezzemolo e un filo di olio extravergine di oliva. |
| Risotto alla milanese | Riso Carnaroli, zafferano, brodo di carne, burro | Un piatto tradizionale lombardo, preparato con riso Carnaroli, zafferano, brodo di carne e burro. |
| Pollo al limone | Pollo, limone, aglio, olio extravergine di oliva | Un piatto semplice e gustoso, preparato con pollo, limone, aglio e un filo di olio extravergine di oliva. |
| Branzino al forno | Branzino, patate, pomodorini, aglio, olio extravergine di oliva | Un piatto elegante e delicato, preparato con branzino, patate, pomodorini, aglio e un filo di olio extravergine di oliva. |
| Polpette al sugo | Carne macinata, pane grattugiato, uova, parmigiano reggiano, sugo di pomodoro | Un piatto classico della cucina italiana, preparato con carne macinata, pane grattugiato, uova, parmigiano reggiano e sugo di pomodoro. |
| Tiramisù | Savoiardi, caffè, mascarpone, cacao amaro | Un dolce al cucchiaio a base di savoiardi, caffè, mascarpone e cacao amaro. |
| Panna cotta | Panna fresca, zucchero, gelatina | Un dolce cremoso a base di panna fresca, zucchero e gelatina. |
| Torta di mele | Mele, farina, zucchero, uova, burro | Un dolce classico e semplice, preparato con mele, farina, zucchero, uova e burro. |
L’impatto di È sempre mezzogiorno sulla cultura culinaria italiana
È sempre mezzogiorno, il programma di cucina condotto da Antonella Clerici, ha avuto un impatto significativo sulla cultura culinaria italiana, promuovendo la cucina tradizionale e l’utilizzo di ingredienti di qualità. Il programma ha contribuito a diffondere la cultura culinaria italiana, sia tra gli appassionati di cucina che tra i cuochi professionisti, e ha ispirato molti a cucinare a casa.
L’influenza sulle abitudini alimentari degli italiani
Il programma ha contribuito a riportare in auge la cucina tradizionale italiana, con le sue ricette semplici e genuine, e ha incoraggiato gli italiani a utilizzare ingredienti di qualità. Le ricette presentate nel programma sono spesso basate su prodotti stagionali e locali, promuovendo così la sostenibilità e la valorizzazione del territorio.
La diffusione di ricette e tecniche culinarie
È sempre mezzogiorno ha contribuito a diffondere la conoscenza di ricette e tecniche culinarie tradizionali, sia tra gli appassionati di cucina che tra i cuochi professionisti. Il programma ha presentato ricette di ogni regione d’Italia, offrendo un’ampia panoramica della cucina italiana.
La promozione della cultura culinaria italiana attraverso eventi e pubblicazioni
Il programma ha contribuito a promuovere la cultura culinaria italiana attraverso l’organizzazione di eventi e la pubblicazione di libri di ricette. Ad esempio, il programma ha organizzato eventi culinari in diverse città italiane, coinvolgendo chef professionisti e appassionati di cucina. Inoltre, il programma ha pubblicato diversi libri di ricette, che hanno riscosso un grande successo tra il pubblico.
